Filé de frango à parmegiana

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Preparo 120 MIN

Rendimento 9 porções

Favoritos 39

Comentários 1

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Priscila Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg de filé de frango
Sal, pimenta do reino e limão
Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca
1 lata de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
200g de mussarela
queijo ralado
2,5 litros de água bem gelada e com cubos de gelo

Modo de Preparo

Tempere os filés com o sal, pimenta do reino e suco de 1 limão. Deixe nesse tempero por 1 hora.
Passe na farinha de trigo, no ovos e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e logo que tirar da frigideira, mergulhe-o rapidamente na agua bem gelada (esse processo retira o excesso de óleo e deixa a fritura bem sequinha). Reserve.
Em uma panela aqueça o molho de tomate e depois junte o creme de leite, se desejar adicione sal e temperos à gosto.
Em um refratário coloque os filés, 1 fatia mussarela em cima de cada um e jogue o molho por cima, salpique queijo ralado e leve ao forno somente para derreter o queijo.
O resultado é um prato muito saboroso e leve.

PELA WEB

Comentários

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miguel lucas de...
em 06/10/10

gente é gostoso de + eu até mandei todos a comerem este filé

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