2h
Por Priscila
Ingredientes (9 porções)
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Sal, pimenta do reino e limão
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Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca
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2,5 litros de água bem gelada e com cubos de gelo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o sal, pimenta do reino e suco de 1 limão. Deixe nesse tempero por 1 hora.
- 2
Passe na farinha de trigo, no ovos e na farinha de rosca.
- 3
Frite em óleo bem quente e logo que tirar da frigideira, mergulhe-o rapidamente na agua bem gelada (esse processo retira o excesso de óleo e deixa a fritura bem sequinha). Reserve.
- 4
Em uma panela aqueça o molho de tomate e depois junte o creme de leite, se desejar adicione sal e temperos à gosto.
- 5
Em um refratário coloque os filés, 1 fatia mussarela em cima de cada um e jogue o molho por cima, salpique queijo ralado e leve ao forno somente para derreter o queijo.
- 6
O resultado é um prato muito saboroso e leve.
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