Baião de dois soltinho delicioso

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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priscila Membro desde 2010

Ingredientes

500 g de arroz paiborlizado cru
200 g de feijão verde (ou outro) cozido
100 g de carne seca desfiada e refogada
200 g de queijo coalho cortada em cubos médios
2 colheres sopa de óleo ou manteiga da terra
3 pequis
1 cebola branca média
1 cebola roxa pequena
1 pimentão
2 pimentas de cheiro
1 cabeça de alho pequena
Cheiro verde a gosto
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o feijão cozido em um litro de água em fogo alto, junte a pimenta, sal, cebola vermelha, pimentão, pimenta de cheiro e a metade do alho, espere ferver.
Refogue o arroz com cebola branca, o restante do alho e o óleo.
Quando o feijão estiver fervendo coloque os piquis e o arroz refogado, em fogo médio aguarde a água secar.
Experimente se o sal está bom e se o arroz está molinho, se não estiver, coloque mais 1 xícara chá de água com sal dissolvido e abaixe o fogo, tampe a panela e espere secar a água, em seguida coloque a carne seca desfiada e refogada, misture tudo.
Coloque o queijo cobrindo-os, então coloque o cheiro verde, tampe a panela e desligue o fogo.
Espere o queijo derreter e sirva.
Basta uma saladinha, é uma delicia!

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