Name: Assado de Carneiro com Legumes e Ervas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Kg de carne de carneiro cortados em cubos; 12 batatas grandes descascadas; 1 lata de seleta de legumes; 100 g de azeitonas verdes; 5 cabecas de alho inteiras descascadas; 2 cebolas cortadas em tiras; Oregano a gosto; Pimenta do reino a gosto; Manjericao a gosto; 2 pimentoes vermelhos cortados em tiras; Cebolinha a gosto; Sal a gosto; Manteiga ou margarina para untar a forma; Azeite a gosto; 1 Limao

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Por Roseane

Ingredientes (4 porções)

1 Kg de carne de carneiro cortados em cubos
12 batatas grandes descascadas
1 lata de seleta de legumes
100 g de azeitonas verdes
5 cabecas de alho inteiras descascadas
2 cebolas cortadas em tiras
Oregano a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manjericao a gosto
2 pimentoes vermelhos cortados em tiras
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Manteiga ou margarina para untar a forma
Azeite a gosto
1 Limao

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Unte uma forma media com a manteiga ou margarina, enquanto pré-aquece o forno em 150°C.
2
Tempere a carne de carneiro com o suco do limão, coloque primeiro a carne espalhada na forma e junte todos os legumes, batatas, cebolas, espalhe os alhos inteiros em diferentes pontos da forma e o pimentão.
3
Por último misture todos os temperos, polvilhe o manjericão, a cebolinha, orégano e jogue o azeite por cima,sal, pimenta do reino etc.
4
Coloque pra assar por no minimo 30 minutos.

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Informações adicionais

Pode substituir a carne de carneiro por carne de porco.