Bobó de Camarão

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 120 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 9

Comentários 1

Foto do usuário

Priscila Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de camarão cinza
1/2 kg de camarão rosa
1 kg de aipim
4 cebolas media
8 tomates medio
2 limões
1 pimentão
3 dentes de alho
Cheiro-verde
1/2 pimenta de cheiro
500 ml de leite de coco
azeite extra virgem
azeite de dende
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Descasque o camarão e tempere com os limões, sal, pimenta-do-reino e o alho.
Reserve.
Ferva as cascas e cabeça do camarão e reserve a água.
Coloque o aipim para cozinhar na água das cascas do camarão, se for necessário adicione mais água, até cobrir o aipim.
Coloque 2 cebolas em rodelas para cozinhar junto.
Não jogue essa água fora!
Bata no liquidificador os tomates e o pimentão e reserve.
Bata o aipim cozido, com a sua própria água, a pimenta de cheiro, o creme do tomate e 250 ml de leite de coco.
Faça isso aos poucos, aipim, água do tomate, leite de coco, reserve.
Em uma panela grande coloque as 2 cebolas raladas com azeite extra virgem, uma quantidade que cubra a cebola, frite-a até que fique macia.
Jogue os camarões, frite-os ate que eles fiquem rosados.
Jogue todo o creme no camarão, deve ficar um creme grosso, com o fogo baixo mexa para não grudar no fundo da panela, coloque o restante do leite de coco, o azeite de dendê a gosto (cuidado, o azeite de dende é muito forte, vai provando para ver o seu gosto).
Quando começar a ferver jogue o cheiro verde e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Priscila
em 04/11/10

OTIMA RECEITA!!!!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].