Name: Marisco frito ao leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de marisco fresco; 2 tomates grandes e maduros; 1 cebola grande; 1/2 maço de coentro; 2 batatas inglesas; Tempero seco, sal e colorau a gosto; 2 tabletes de caldo para peixada; 5 colheres de sopa de leite em pó; 3 colheres de sopa de margarina; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de água

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Por Joao moreira de andrade

Ingredientes (10 porções)

1 kg de marisco fresco
2 tomates grandes e maduros
1 cebola grande
1/2 maço de coentro
2 batatas inglesas
Tempero seco, sal e colorau a gosto
2 tabletes de caldo para peixada
5 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Limpe o marisco com cuidado para não deixar fragmentos de casco.
2
Lave bem em 2 águas, depois reserve em uma panela e junte com o tomate, a cebola e coentro picados, tempere com o sal, o tempero seco, o colorau e os tabletes de caldo para peixada.
3
Em uma frigideira grande coloque o óleo e a margarina para derreter.
4
Dissolva o leite em pó na água e junte a batata inglesa em tirinhas, logo após coloque todo o marisco temperado e deixe fritar.

Informações adicionais

Obs.: O marisco tem que ser pré-cozido e sem casco.