Geleia de Jabuticaba

Lave bem as jabuticabas e retire qualquer talo ou folha que tiver nelas.

Coloque as jabuticabas em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo até ficarem cozidas e começarem a abrir.

Em seguida, retire o caroço das jabuticabas e as bata no liquidificador (é importante retirar todos os caroços, para não ficar com gosto amargo).

Leve novamente ao fogo as jabuticabas batidas no liquidificador e adicione aos poucos o açúcar, mexa até engrossar e ficar em ponto de geleia.

Para fazer uma geleia de jabuticaba com um sabor mais leve, adicione açúcar à água que utilizou para cozinhar as jabuticabas, leve ao fogo e mexa até ficar em ponto de geleia.