Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de côco ou o leite comum(medidas na lata de Leite condensado); 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres bem cheias de Maisena; 2 gemas de ovo; 1 abacaxi maduro grande, ou dois pequenos; 1 copo de requeijão de água (200ml); Açúcar (medida no mesmo copo que mediu a água); 2 claras; 2 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite (sem soro); 150 g de coco ralado; 1 pacote de biscoito maisena

@ Damires Gomes

@ Grazi

@ MARIA VILMA DA COSTA

Imprimir

Por Grazi

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de côco ou o leite comum(medidas na lata de Leite condensado)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres bem cheias de Maisena
2 gemas de ovo
1 abacaxi maduro grande, ou dois pequenos
1 copo de requeijão de água (200ml)
Açúcar (medida no mesmo copo que mediu a água)
2 claras
2 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
150 g de coco ralado
1 pacote de biscoito maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe o abacaxi, tirando os pontos pretos e separando a fruta do miolo
2
Bata com a água e o açúcar (medida no mesmo copo) no liquidificador até desfazer.
3
Coloque na panela e deixe cozinhando, sem necessidade de mexer, até virar um purê.
4
Bata no liquidificador, o leite condensado, as duas latas de coco ou o leite comum, a Maisena e as gemas de ovo.
5
Leve ao fogo baixo e mexa até levantar fervura (quando provavelmente ele já terá engrossado), desligue e misture bem a caixinha de creme de leite.
6
Bata as duas claras em ponto de neve, misture as duas colheres de açúcar delicadamente enquanto bate, depois misture bem a lata de creme de leite.
7
Montagem:
Em um refratário de vidro médio coloque uma camada de biscoito, creme, abacaxi, biscoito, creme, a cobertura feita com as claras, por último salpique o coco ralado e coloque para gelar de um dia para o outro.