25min
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara (chá) de cogumelos inteiros
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2 cenouras cortadas em palitos
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100 g de vagens cortadas ao meio
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100 g de buquês de couve-flor
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1 xícara (chá) de folhas de salsinha para decorar
Para o molho
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4 pêssegos sem casca e cortados em cubos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe os cogumelos em pouca água, reserve.
- 2
Cozinhe os outros ingredientes e arrume os com os cogumelos sobre um prato.
- 3
Para o molho:
Ferva em fogo baixo os pêssegos com a água por 5 minutos.
- 4
Quando esfriar leve ao liquidificador junto com a água do cozimento e os outros
- 5
ingredientes do molho.
- 6
Bata por 1 minuto e despeje sobre a salada.
- 7
Decore com salsinha.
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