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Macarrão de leite de soja

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  • Imagem enviada por Ana Helena e Renata
Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 3 ou 4 fatias de queijo para lanche
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cenoura grande picada em cubos
  • 1/2 copo de leite de soja
  • Mostarda
  • Noz-moscada
  • Orégano
  • Espaguete cozido al dente
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as cenouras com sal no vapor.
  2. Cozinhe também o macarrão com azeite espanhol.
  3. Refogue o alho na margarina quente.
  4. Depois, acrescente o 1/2 copo de leite de soja.
  5. Mexa bem até que engrosse um pouco.
  6. Adicione a noz-moscada e as fatias de queijo. Mexa continuamente.
  7. Tempere com mostarda, orégano e sal. Mexa até ficar em consistência de molho. Jogue as cenouras no molho branco e o molho no espaguete, ou o macarrão no molho e depois na cenoura, ou a cenoura no espaguete e depois no molho. Não importa. Sirva à seguir.

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