45min
Ingredientes (8 porções)
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1 unidade pequena de alface americana crespa
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6 folhas de acelga fatiado fino
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1 maço pequeno de espinafre
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1 maço pequeno de agrião
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2 tomates grandes e maduros cortados em cubos pequenos
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1 cenoura grande ralada em ralo grosso
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1 beterraba média ralada em ralo grosso
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1 cacho médio de uvas verdes cortadas ao meio sem sementes
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2 maçãs médias com casca cortadas em cubos pequenos
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4 fatias de abacaxi fresco cortado em cubos pequenos
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100 g de milho verde
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100 g de azeitonas verdes
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3 rabanetes pequenos fatiados fino
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1 pepino pequeno fatiado fino
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100 g de uvas passas pretas sem sementes
Molho
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Suco de 2 limões
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5 colheres de sopa de azeite
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100 g de creme de leite
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100 g de maionese
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2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave todas as folhas em água corrente e deixe por 30 minutos em solução para desinfecção.
- 2
Lave os tomates, a cenoura, a beterraba, as uvas, a maçã, os rabanetes e o pepino e desinfete também. Depois torne a lavar tudo em água corrente.
- 3
Em uma bacia de inox rasgue a alface, junte a acelga fatiada, o espinafre (apenas folhas), o agrião (apenas folhas), os tomates cortados em cubos, a cenoura e a beterraba raladas, as uvas cortadas ao meio, as maçãs cortadas em cubos, o abacaxi, cortado em cubos, o milho verde, as azeitonas, os rabanetes fatiados, o pepino fatiado e as passas.
- 4
Misture tudo com carinho e sirva. Para o molho, basta juntar todos os ingredientes.





