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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 4 gemas
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

  1. Misture, em uma panela, o leite, as gemas e o leite condensado.
  2. Leve ao fogo, batendo sem parar (com batedor manual) por 10 minutos ou até encorpar.
  3. Retire, transfira para uma tigela e coloque-a dentro de um recipiente com gelo.
  4. Bata por mais 10 minutos ou até esfriar.
  5. Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
  6. Por último, misture as nozes e reserve.

Calda:

  1. Coloque, em uma panela, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minuto, ou até engrossar.
  3. Retire e espalhe a calda em uma forma de furo no meio (capacidade de 2,5 litros).
  4. Leve ao congelador por 5 horas ou até ficar firme.
  5. Antes de servir, tire do congelador e espere alguns minutos, para desenformar com mais facilidade e enfeite com nozes.

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