45min
Ingredientes (6 porções)
- 1/2 kg de carne patinho ou coxão mole
- 1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados
- Colorau, cominho, pimenta-do-reino a gosto
- 2 cenouras pequenas cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) não muito cheia de maionese
- 1 colher (sopa) rasa de mostarda cremosa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne em cubos.
- 2
Tempere a carne com o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, o alho e um pouco de sal.
- 3
Logo depois em uma panela de pressão acrescente à carne o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, um fio de óleo e o tablete de caldo de carne.
- 4
Adicione um pouco de água e deixe pegar pressão por uns 15 minutos, contando à partir do momento em que pegar pressão.
- 5
Desligue o fogo, retire o vapor e acrescente as batatas e as cenouras. Deixe pegar pressão de novo por uns 10 minutos.
- 6
Passado o tempo retire a pressão e acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, as ervilhas e o milho verde, se for preciso acerte o sal.
- 7
Deixe no fogo por mais uns 5 minutos ou até que o caldo engrosse. Sirva em seguida.
