Name: Carne de panela diferente
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne patinho ou coxão mole; 1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados; 1 tablete de caldo de carne; Colorau, cominho, pimenta-do-reino a gosto; 4 dentes de alho amassados; Sal a gosto; Óleo; 4 batatas cortadas em cubos; 2 cenouras pequenas cortadas em rodelas; 1 xícara (chá) de creme de leite; 1 colher (sopa) não muito cheia de maionese; 1 colher (sopa) rasa de mostarda cremosa; 1/2 lata de ervilhas; 1/2 lata de milho verde

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de carne patinho ou coxão mole
1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados
1 tablete de caldo de carne
Colorau, cominho, pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Óleo
4 batatas cortadas em cubos
2 cenouras pequenas cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) não muito cheia de maionese
1 colher (sopa) rasa de mostarda cremosa
1/2 lata de ervilhas
1/2 lata de milho verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte a carne em cubos.
2
Tempere a carne com o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, o alho e um pouco de sal.
3
Logo depois em uma panela de pressão acrescente à carne o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, um fio de óleo e o tablete de caldo de carne.
4
Adicione um pouco de água e deixe pegar pressão por uns 15 minutos, contando à partir do momento em que pegar pressão.
5
Desligue o fogo, retire o vapor e acrescente as batatas e as cenouras. Deixe pegar pressão de novo por uns 10 minutos.
6
Passado o tempo retire a pressão e acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, as ervilhas e o milho verde, se for preciso acerte o sal.
7
Deixe no fogo por mais uns 5 minutos ou até que o caldo engrosse. Sirva em seguida.