30min
Por Fatima Ferreira
Ingredientes (4 porções)
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1 maço de brócolis cortado bem pequenininho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o alho e acrescente o frango cortado em pedaços, o caldo de legumes, sal e água suficiente para cobrir o frango.
- 2
Quando o frango estiver cozido (ao ponto de desfiar), reserve e cozinhe o brócolis (os buquês e também algumas folhas cortadas como se fossem couve) no caldo do frango, reserve.
- 3
Leve ao fogo a cebola com um fio de azeite e de uma leve refogada, para não ficar com gosto forte, acrescente o frango desfiado e regue com 3 colheres do caldo do cozimento.
- 4
Retire e misture no refratário o frango, o brocolis e regue com bastante azeite.
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Informações adicionais
Obs.: Sirvo aqui em casa com arroz branco. Utilizo o caldo que cozinhei o frango e o brócolis para fazer o arroz.
