Maminha de panela

1. A maminha deve ser cortada em bifes com aproximadamente 5 cm contra as fibras.
2. É fácil, essa carne tem um formato retangular, basta cortar da ponta do triângulo para a base.
3. Linguiça, tomates, quiabos, cebolas, batatas, alho e pimentões devem ser cortados em pequenos pedados.
4. Em uma panela de pressão coloque a manteiga e assim que estiver quente adicione cebola, quiabo e pimentão.
5. Deixe refogar por 3 minutos.
6. Adicione os demais ingredientes e coloque água até 5 cm abaixo do nível que cobriria todos os ingredientes e tampe.
7. Após iniciar o barulho chato da panela de pressão deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo médio e proto.

Informações Adicionais

• Dicas: caso o molho esteja muito liquido deixe cozinhar em fogo médio sem tampa até que o molho fique mais denso. Os legumes irão dissolver formando o molho, então podem ser cotados de forma grosseira, exceto o tomate, que para evitar que as casacas fiquem visíveis no molho, deve ser cordado em pequenos pedaços. Sugestão: coloque em uma assadeira, cubra com fatias de queijo e leve ao forno por 5 minutos.