Brócolis ao molho branco

Name: Brócolis ao molho branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 brócolis separado em ramos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara de mussarela picada; 2 ovos batidos; 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado; 1 pitada de noz-moscada; Sal a gosto

Foto: Andreia Iyamah

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Comentários 3

sabrina Membro desde 2010

Ingredientes

1 brócolis separado em ramos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de mussarela picada
2 ovos batidos
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe o brócolis por alguns minutos até que fique crocante.
Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola e deixe murchar. Adicione a farinha de trigo e retire do fogo.
Aos poucos acrescente o leite, sem parar de mexer até incorpar bem.Tempere com sal e noz-moscada, volte a panela ao fogo e cozinhe até engrossar, sempre mexendo para não empelotar.
Desligue, adicione o creme de leite e a mussarela. Em um refratário coloque a metade do creme branco, o brocolis cozido e o restante do creme branco.
Por cima coloque os ovos batidos e salpique o parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido até começar a dourar.

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