30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
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250 g de azedinha
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a azedinha em metade da manteiga.
- 2
Junte 2 litros d'água fria e as batatas cortadas em pedaços pequenos.
- 3
Cozinhe em fogo lento durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente.
- 4
Passe pela peneira, torne a levar ao fogo para esquentar.
- 5
Misture a gema com uma concha da sopa, coloque no fundo da sopeira, juntamente com a manteiga.
- 6
Despeje por cima a sopa a ferver e sirva.
- 7
Bom apetite.
