Name: Lasanha Funghi Porcini e Linguiça
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de lasanha fresca; 60 g de cogumelos porcini secos; 2 linguiças; Cebola (a gosto); 200 ml de natas; 50 g de queijo parmesão ralado; 400 g de mussarela em cubos; 1 colher de sopa de óleo oliva ou azeite; Vinho branco; Sal e pimenta (a gosto); 100 g de manteiga; 1 litro de leite todo; 4 colheres de sopa de farinha; 1 pitada de sal e noz-moscada

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Por Elis

Ingredientes (8 porções)

600 g de lasanha fresca
60 g de cogumelos porcini secos
2 linguiças
Cebola (a gosto)
200 ml de natas
50 g de queijo parmesão ralado
400 g de mussarela em cubos
1 colher de sopa de óleo oliva ou azeite
Vinho branco
Sal e pimenta (a gosto)

Molho branco

100 g de manteiga
1 litro de leite todo
4 colheres de sopa de farinha
1 pitada de sal e noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pegue cogumelos porcini secos e colocá-los de molho em 1 litro de água morna por 15 a 20 minutos.
2
Retire a pele das linguiças, coloque-os em uma panela com um pouco de óleo e deixá-la até dourar, em seguida, despeje o vinho branco, adicione a cebola picada e deixe o vinho evaporar.
3
Adicione os cogumelos porcini secos com a água filtrada, coloque sal e pimenta e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo constantemente.
4
Quando terminar de cozinhar cogumelos, adicione o creme, misture o molho e leve o calor para fora do fogo.
5
Espalhe o molho um pouco no fundo de uma assadeira, cubra com uma folha de lasanha, outra camada de molho uniformemente distribuído, a mussarela em cubos, assim sucessivamente para encher a assadeira.
6
Polvilhe a superfície com bastante queijo parmesão.
7
Asse em forno pré-aquecido à 200° por cerca de 20 minutos.