50min
Por Jonatas de Oliveira
Ingredientes (10 porções)
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1 taínha de aproximadamente 2 kg limpa
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Sal, pimenta, alho e limão para temperar
Farofa
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1/2 de farinha de milho
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Cheiro verde, alho e cebola
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça furos com a ponta da faca na taínha.
- 2
Misture os temperos e espalhe por todo o peixe.
- 3
Deixe no tempero por 30 minutos.
- 4
Prepare a farofa.
- 5
Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola.
- 6
Junte o tomate, sal, pimenta.
- 7
Quando estiverem fritos, acrescente os ovos cozidos e picados e as azeitonas.
- 8
Coloque farinha de milho, misture bem, de preferência que fique uma farofa úmida.
- 9
Forre uma assadeira grande com papel alumínio e coloque a taínha.
- 10
Coloque o recheio e feche com palitos ou costure.
- 11
Cubra com papel alumínio.
- 12
Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
- 13
Abra o papel alumínio, guarneça com batatas cozidas e deixe dourar.
