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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne (patinho, coxão mole etc)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 cenouras cortadas em tirinhas
  • 1 cebola picada
  • Coentro a gosto picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de picanha ou carne
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Corte a carne em quadradinhos.
  2. Tempere a carne com o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
  3. Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e logo em seguida coloque a carne e deixe dourar.
  4. Depois coloque 1 xícara de água, 1/2 xícara do vinho tinto seco, 1 tablete de caldo de picanha e a cebola.
  5. Tampe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 5 a 7 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão.
  6. Depois destampe a panela e acrescente a cenoura, mais 1 xícara de água e a outra metade da xícara de vinho.
  7. Tampe novamente e deixe pegar pressão por mais 5 minutos.
  8. Passado o tempo destampe a panela, acrescente o creme de leite e o coentro e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
  9. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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Comentários

  • Delicia !!!!!!!!!!!!!! Quando colocar a carne na panela ,prestar atença0 pois a carne solta muita agua. Ficou uma delicia.

  • Fiz a receita, porém segui as dicas dos comentários. Usei um quilo de carne, coloquei apenas uma xícara de água e meia xícara a mais de vinho tinto, apenas 1/3 do tablete de caldo de carne ( pus sal na carne antes de refogar 0. Coloquei ainda no caldo da preparação 4 colheres de molho de tomate light( tipo pronto), e não utilizei o coentro e o creme de leite (pq esqueci) mas o resultado foi maravilhoso, note 10, foi a carne de panela mais gostosa que já comi! Obrigada por dar um norte pra mim!

  • Gostei muito do sabor, mas achei que é muita água. A carne sumiu no caldo... Da próxima vez utilizarei menos água.

  • Muito bom!! Adorei!! As vezes nao temos ideia do q fazer ne?? Otima opção!!

  • Muito bom!!! Minha família amou!!!

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