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Sempre que for descascar batatas em casa, aproveite para fazer essa receita de chips crocantes! (Créditos: Shutterstock)
Muita gente nem imagina, mas as cascas de batata podem se transformar em um petisco delicioso na cozinha. Com poucos ingredientes e cerca de 15 minutos na air fryer, é possível transformar um item que normalmente iria para o lixo em chips dourados, crocantes e cheios de sabor.
Para isso, o único cuidado é higienizar bem as cascas antes de serem removidas. Isso significa que, na hora de descascar as batatas, a parte externa deve ser lavada com cuidado para retirar qualquer vestígio de sujeira. Uma dica é utilizar esponja sem sabão ou escovinha de cerdas macias para facilitar o processo.
Depois de limpas, as batatas podem ser descascadas normalmente. E aí, enquanto elas são usadas em alguma receita, as cascas podem render um snack delicioso para todas as horas. É só secá-las bem com um papel-toalha, temperar como quiser e assar rapidamente na air fryer. Simples assim!
Além de reduzir o desperdício de alimentos, essa é uma maneira criativa de aproveitar tudo o que o ingrediente oferece. Anote agora mesmo o passo a passo e nunca mais descarte as cascas de batata na sua casa:
Como fazer chips de casca de batata na air fryer
Ingredientes
- 2 xícaras de cascas de batata
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (café) de cominho
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as cascas de batata bem higienizadas e adicione o sal, a páprica defumada, o cominho e o azeite. Misture bem até que todos os pedaços estejam envolvidos pelos temperos.
- Depois, espalhe as cascas no cesto da air fryer, de preferência sem sobrepor muito umas às outras.
- Asse a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos. O tempo pode variar conforme a espessura das cascas, então vale a pena acompanhar nos minutos finais para garantir que fiquem douradas e bem crocantes, sem queimar.
O que servir com os chips?
Esses chips combinam com praticamente qualquer ocasião. Eles podem ser servidos puros, como um petisco leve e crocante, ou acompanhados de molhos que deixam a experiência ainda mais saborosa.
Coalhada seca, maionese temperada e ketchup são algumas opções que harmonizam muito bem com esse petisco. Também é possível preparar um molho de iogurte com ervas ou até um creme de alho para variar.