A falta de limpeza de um liquidificador foi a causa da morte de uma menina de 12 anos, em Londres, na Inglaterra. Em 2023, Mia Shay St Hilaire pediu um milk-shake em uma cafeteria, mas o aparelho usado no preparo havia sido utilizado anteriormente para fazer uma bebida com avelã. O liquidificador não foi lavado entre os dois preparos.

Depois de consumir a bebida, a menina teve uma reação alérgica grave e precisou ser levada ao hospital, mas não resistiu. A investigação sobre o caso, concluída em outubro de 2026, identificou falhas nos cuidados com a segurança dos alimentos servidos no estabelecimento.

Mas como lavar o liquidificador corretamente para evitar que restos de ingredientes passem de uma bebida para outra? O TudoGostoso explica os cuidados necessários.

Como lavar o liquidificador do jeito certo?

Lavar o liquidificador não é apenas passar água no copo. Restos de alimentos podem ficar presos perto das lâminas, na tampa e nas borrachas de vedação. Por isso, é importante limpar todas as partes que entram em contato com os ingredientes.

1. Desligue o aparelho da tomada

Antes de começar a limpeza, retire o liquidificador da tomada. Se o modelo permitir, separe o copo, a tampa e as outras peças removíveis, seguindo as orientações do fabricante. Tenha cuidado com as lâminas, que são afiadas.

2. Lave as peças com água e detergente

Use uma esponja limpa e detergente para lavar o copo, a tampa e as peças removíveis. Dê atenção especial à região das lâminas, onde pequenos pedaços de alimentos podem ficar presos.

3. Limpe a tampa e as borrachas

As frestas e as borrachas de vedação também podem acumular restos de ingredientes. Se você conseguir retirar essas peças, lave-as separadamente, conforme as instruções do fabricante.

4. Enxágue bem

Depois de lavar, retire todo o detergente com água corrente. 

5. Deixe secar antes de guardar

Coloque as peças em um escorredor limpo ou seque com um pano limpo. Antes de montar o aparelho novamente, confira se todas as partes estão limpas e secas.

O que é contaminação cruzada?

A contaminação cruzada acontece quando restos de um alimento passam para outro. Isso ocorre, por exemplo, quando a mesma faca, tábua ou liquidificador é usado em diferentes preparos sem a limpeza adequada.

Em pessoas com alergia alimentar, esse contato pode provocar reações graves, mesmo quando a quantidade do ingrediente é muito pequena. No caso de Mia, os resíduos de avelã que ficaram no liquidificador contaminaram a bebida preparada em seguida. Por isso, lavar os utensílios entre um preparo e outro é fundamental. 

Como evitar a contaminação por alimentos que causam alergia?

Além de lavar bem os utensílios, alguns cuidados ajudam a reduzir os riscos de contaminação cruzada. 

Nunca use o liquidificador novamente sem lavar as partes que tiveram contato com os ingredientes anteriores, principalmente se você for preparar alguma receita para pessoas com alergias alimentares.

Sempre pergunte sobre os ingredientes ao comer fora. Pessoas com alergias deve avisar o estabelecimento sobre suas restrições e perguntar como os alimentos são preparados.