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Doce de leite azedo

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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • Vinagre
  • 8 colheres de sopa de açúcar cristal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o leite e espirre um pouco de vinagre dentro, para azedar o leite
  2. Não use limão, pois o mesmo deixa o doce amargo
  3. Leva ao fogo e quando levantar fervura acrescente o açúcar
  4. Mexa algumas vezes, enquanto o soro se separa, formando umas "bolotas"
  5. Quando o soro virar uma calda e as bolinhas estiverem firmes o doce estará pronto
  6. Serve-se frio ou quente
  7. Existem pessoas que utilizam o leite já azedo, eu azedo o meu leite na panela

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Comentários

Estou fazendo.... vamos ver quanto tempo vai demorar.....

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Eu fiz e ficou ótimo!

5
luane em 24/01/2014

muito boa essa receitaa..

5

ficou muito gostoso...parece o doce que minha vó fazia!! usei leite azedo, açucar cristal e no final do cozimento, adicionei duas colheres de açucar refinado caramelizado, só para dar mais cor, ficou ótimo! Ahhh...o tempo de cozimento é grande...não marquei, mas deu aprox. 1 hora.

4
viviane em 14/11/2013

O meu doce ficou um misto desse doce e leite condensado. por um acaso tem que por o vinagre e esperar o leite azedar para começar a ferver?

3
Juliana Rodrigues em 11/11/2013

Gente eu amo esse doce, mas nunca tinha feito e hj fui tenta, eu ja tinha o leite azedo não tinha 1 litro mas mesmo assim eu fiz, só que na hora que fui prova ele tava amargo, como o leite tava numa caneca grande fiz nela mesmo mas fiko amargo a aparencia dela é a mesma da foto acima...O que sera que eu fiz??

5
yasmin ferreira em 26/10/2013

ficou otimo

5
Sabrina em 23/10/2013

Otimo adorei!

5
larissa magalhães em 10/10/2013

É a primeira vez que eu fasso e o meu doce está demorando muito pra ficar pronto é normal isso?

3
Jéssica Jdeys em 30/09/2013

Muito bom!!! Very good!!! Acabei de fazer ... uma delícia! Thanks! ;)

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por T. Ochsendorf através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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