Name: Bolo de coco de liquidificador
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 xícara e 1/2 de coco ralado; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara e 1/2 de doce de leite cremoso; Margarina e farinha para untar

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Por Andrea grieco guimarães mathias

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara e 1/2 de coco ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de doce de leite cremoso
Margarina e farinha para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado (reserve 1/2 xícara), a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
2
Adicione o fermento mexendo bem com uma colher.
3
Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
5
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
6
Espalhe por cima do bolo o doce de leite cremoso e o coco ralado reservado.