Pirão de carne

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Ingredientes

  • 250 g de coxão mole ou contra-filé bem picadinho
  • 3 dentes de alho amassadinhos ou tempero pronto a gosto
  • 1 pitada de sal ou a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moído
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
  • 1/2 cebola picadinha ou a gosto
  • 1/2 pimentão verde picado ou a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de sopa bem cheia de molho tomate
  • 1/2 pimentão vermelho picado ou a gosto
  • Cebolinha verde picadinho a gosto
  • Pimenta de cheiro picadinho a gosto (opcional)
  • 2 xícaras de chá de água quente
  • 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca fina e 3 colheres de sopa de farinha se precisar

Modo de Preparo

  1. Pique a carne bem picadinha
  2. Tempere com o alho, o sal e pimenta-do-reino ou tempero pronto
  3. Leve ao fogo uma panela com o óleo e frite a carne até ficar bem douradinha
  4. Acrescente a cebola picadinha e deixe murchar
  5. Adicione a colher de molho de tomate
  6. Junte os pimentões, cheiro verde e pimenta-de-cheiro
  7. Coloque a água quente e o tablete de caldo de carne, dissolva bem
  8. Deixe ferver por 3 minutos, abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, sem parar de mexer para não empelotar, até engrossar, mexer com uma colher de pau ou fouet
  9. Sirva quente com arroz branco ou só o pirão

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Comentários

Oi. Adorei a receita, mais gostaria de um conselho, a cada vez que faço un pirão, ele fica com uns grelinhos de farinha de mandioca não fica bem homogêneo. Uma dica ?

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Tudo Gostoso em 18/05/15

Dissolva a farinha em um pouco de água fria antes de colocar na panela.

sandra lima em 13/05/15

amooooo

4

Gente eu ameiiii muito bom ..

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Isabela Dias em 25/04/14

Queria algo mais fácil rsrs, mas vou tentar fazer esse, se der certo aviso :)

1
sandra lima em 09/05/15

gostei dessa receita,vou fazer, me lembro que minha mãe fazia quando eu era criança... amo pirão! !!!

sandra lima em 09/05/15

vcs sabem como faço para votar?

Vitoria Goveia em 19/02/14

eu emeu tio tentamos fazer e num que saiu com uma cara de ruim, mas tava uma delicia nota 10

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por marenilce silva zark através desta página.
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