Ingredientes (15 porções)
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1/2 kg farinha de milho grossa
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3 dentes de alho cortados em fatias finas
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2 latas sardinha escorrido o óleo
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6 talos de palmito cortados em rodelas
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Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho no azeite.
- 2
Coloque o tomate picado, acrescente o pimentão e o palmito.
- 3
Em seguida coloque 1/2 litro de água fervente.
- 4
Corte 1 ovo cozido em pedaços pequenos, reserve o outro em rodelas para enfeitar o prato.
- 5
Faca o mesmo com a sardinha, deixando metade em filés finos para decorar.
- 6
Deixe algumas azeitonas inteiras, alguns palmitos cortados em rodelas para o enfeite do prato também.
- 7
Acrescente os demais ingredientes.
- 8
Por último coloque a farinha de milho, prove e mexa até obter uma massa firme e desgrudando da panela.
- 9
Unte uma forma grande com azeite e coloque no fundo os ingredientes para enfeite, como os ovos (cortados em rodelas), as sardinhas (em fiés finos), as azeitonas inteiras, o palmito em rodela, de modo que quando desenformar fique com um bom visual.
- 10
Apos enfeitar a forma, coloque a massa preparada e aperte suavemente com um garfo, para não deixar espaços vazios.
- 11
Espere esfriar, desenformes e sirva.
