Assistir : Lombo simples
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1h
Ingredientes (10 porções)
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1 kg e 200 g de carne de boi ou porco
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1 colher (sopa) rasa de corante
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2 colheres (sopa) rasas de vinagre
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse os alhos com o sal, açafrão, corante, cominho e a cebola.
- 2
Em uma panela grande onde possa caber o lombo, adicione a água e o tempero (já amassado).
- 3
Adicione o lombo na panela com o tempero, banhe-o e deixe de molho tampado por 30 minutos.
- 4
Após isso, leve-o para o fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
- 5
Em seguida, adicione as duas colheres de vinagre e o deixe no fogo até cozinhar (vire o lombo na panela de vez em quando para evitar grudar ou queimar um lado).
- 6
Depois de cozido e pronto, corte-o (em cubos ou filetes) e sirva como preferir.
