Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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Recheio 2
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1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos
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frutas para decoração
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve, sem parar de bater junte o açúcar aos poucos, junte as gemas uma a uma.Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento, mexendo delicadamente.
- 2
Unte uma forma redonda pequena e asse em forno médio a 180º C.
- 3
Recheios:
Misture o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao fogo até engrossar.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Pique o abacaxi e cozinhe em uma calda de água e açúcar por alguns minutos (reserve).
- 6
2° Recheio:
Depois de cozinhar o leite condensado na panela de pressão, espere esfriar completamente antes de abrir a lata, misture as ameixas picadas.
- 7
Calda para molhar:
Faça uma calda com açúcar, cravos ou molhe com uma de sua preferência.
- 8
Montagem:
Corte o bolo em três partes.
- 9
Na primeira camada, coloque o doce de coco e o abacaxi em cima. Na segunda camada coloque o doce de leite com as ameixas.
- 10
Faça recheios firmes para que não escorram.
- 11
Cobertura:
Coloque frutas de sua preferência.
Informações adicionais
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