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Bolo de rolo de Recife

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Ingredientes

Massa:
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 6 gemas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 6 clara em neve
Recheio:
  • 500g de goiabada
  • 1/2 xícara de água
Montagem:
  • Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm
  • Açúcar p/ povilhar

Modo de Preparo

Massa:
  1. bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso
  2. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve
Recheio:
  1. leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole
Montagem:
  1. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente
  2. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole
  3. Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos
  4. por último povilhe com açúcar
  5. Espalhe bem fina a massa na forma

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Comentários

Precisa untar e enfarinhar a assadeira?

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Iolanda Silva em 26/06/2014

Não entendi em relação a massa. Quero faz um unico bolo de rolo, e a massa da para fazer cinco formas.ou entendi. Errado a forma do preparo? Presico fazer esse bolo com um pouco de urgencia e fiquei em duvidas. Por favor uma dica melhor.

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Voc vai fazer em camadas certo? Então, assa uma camada, coloca goiabada e enrola. E faz outra camada, passa goiabada e enrola naquele q ja tava pronta, assim por diante até a massa acabar. bjo

Yninha Soares em 26/06/2014

Oi, fiz aq em minha casa a 1° vez nao deu serto axo q coloquei muita manteiga, mais hoje fiz dinovo nao sei o resutado ainda pois esta no forno rs Vou ti dar 3 estrelas e ficar gostoso ri dou mais!!!

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Fabiana em 31/05/2014

Um dos melhores bolo para mim. So de ver da agua na boca! Toda vez que minha mae vem me visitar peco que traga um para mim, pois aqui na America nao tem.

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Rêziinhá em 15/05/2014
Rêziinhá em 15/05/2014

amoo esse bolo de paixao! lembro da minha terrinha kk´s

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Izaura em 11/05/2014

quantas formas precisa usar?

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Fiz hoje e ficou excelente! Minha dica é usar papel manteiga na assadeira. A massa sai bem facinho..

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Alicia Sell em 3/05/2014

Fiz e ficou muito bom.

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Daniela Prata em 1/05/2014

Teria como fazer uma versão diet? Como?

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Silvana Roberto através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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