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Creme mousse de abacaxi com leite de coco
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Por Ana carolina neres

Ingredientes (8 porções)

  • abacaxi em calda1 lata de abacaxi em calda
  • leite de coco200 ml de leite de coco fresco
  • açúcar4 colheres (sopa) de açúcar
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor e incolor hidratada
  • óleoóleo (para untar)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Reserve 2 rodelas de abacaxi.

  2. 2

    Em seguida, bata no liquidificador o restante do abacaxi com calda, o leite de coco, o açúcar, o creme de leite e a gelatina dissolvida 1/2 xícara (chá) de água.

  3. 3

    Despeje o creme em um refratário untado com óleo e leve para gelar.

  4. 4

    Antes de servir, decore com os abacaxis reservados.

  5. 5

    Bom apetite.

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