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Vatapá

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Ingredientes

  • 70g de camarão seco defumado
  • 250g de postas de peixe branco
  • ½ cebola cortada em rodelas
  • 1 tomate sem pele cortado em cubos
  • 2 colheres (chá) de coentro empPó
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 20 mL de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada
  • ½ xícara (chá) de amendoim descascado
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 unidades de pão de forma sem casca
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe o camarão de molho até dessalgar
  2. Torre o amendoim e retire a pele
  3. Tempere as postas de peixe com sal e pimenta do reino e reserve
  4. Em outra panela, refogue a cebola, o tomate, o coentro em pó e o pimentão na metade do azeite de dendê
  5. Acrescente as postas por cima do refogado e deixe cozinhar por mais 5 minutos
  6. Em seguida, salpique com pimenta calabresa
  7. Regue com suco de limão e a outra metade do azeite de dendê
  8. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe até que fique macio
  9. Retire do fogo e separe as postas do molho
  10. Corte as postas em pedaços pequenos e reserve
  11. Misture ao molho o camarão seco, a castanha de caju, o amendoim e o gengibre
  12. Coloque no processador sem moer muito

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Comentários

Izabella camargo em 16/08/14

Concordo se isso for vatapá, isso é em Outra Cidade. Pq isso não pode ser vatapá paraense

1
Marli Reis em 29/07/14

Desculpa mas esse não éo vatapá que conhecemos e jamais será pelo menos não o paraense ....

0

isso nunca vai ser vatapa

0
Aline Ribeiro em 26/03/14

essa receita pode ter o nome de vatapá, mas de vatapá não tem nada.

1
leny em 21/03/14

esse vatapa é diferente

3

Legal as pessoas falarem que ficou ótima, mas a receita está incompleta, faltando o final

0
Maria Eduarada em 12/03/13

Amei essa receita! Ela é muito saborosa e o bom é que não engorda!

5
Maria Eduarada em 12/03/13

Adorei essa receita !!! Ela me ajudou bastante. Eu gostaria de saber se vocês sabem fazer palia italiana com sorvete. Por favor me respondam...

5

ta de para beis

0
kelly belisia em 29/03/12

Gente mtoo bom o melhor que ja comi vale a pena fazer.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Brunna Cliffe através desta página.
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