Name: Torta de batata com calabresa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; 350 g de linguiça calabresa; Alho a gosto; Azeitonas a gosto; Palmito a gosto; Tempeiro verde a gosto; 1 cebola; 2 colheres de manteira; 2 colheres de trigo; 2 xícaras de leite; Sal e pimenta a gosto; 150 g de mussarela; Óregano a gosto

@ Livia Maria Lopes Pastro Carlétti

@ Bibiana Parise

@ Arilma nonato dos santos

@ Felipe Alexandre

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Por Livia Maria Lopes Pastro Carlétti

Ingredientes (6 porções)

5 batatas grandes
350 g de linguiça calabresa
Alho a gosto
Azeitonas a gosto
Palmito a gosto
Tempeiro verde a gosto
1 cebola
2 colheres de manteira
2 colheres de trigo
2 xícaras de leite
Sal e pimenta a gosto
150 g de mussarela
Óregano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhar as batatas já descascadas e cortadas em rodelas. Escorrer e separar.
2
Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos.
3
Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempero verde.
4
Acrescente sal e pimenta a gosto.
5
Prepare o molho branco, em uma penela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar. Quando ele estiver cozinho, acrescente o leite, sal e pimenta, e mexa até cozinhar.
6
Ao final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.