Name: Peixe tudo fresco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 peixes médio fresco; 1 limão; 1 xícara das de chá de tempero fresco (salsa, cebolinha ou coentro); 1/2 xícara de azeite extra; 1 pitada de sal; 4 tomates sem peles cortados; 1 cebola média picadinha; 330 ml de litro de água

@ VIDALVINA ECHERT

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Por VIDALVINA ECHERT

Ingredientes (4 porções)

2 peixes médio fresco
1 limão
1 xícara das de chá de tempero fresco (salsa, cebolinha ou coentro)
1/2 xícara de azeite extra
1 pitada de sal
4 tomates sem peles cortados
1 cebola média picadinha
330 ml de litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Limpe os peixes, retire a cabeça e o rabo.
2
Faça um corte pela barriga do peixe até as costas sem furar, retire a espinha inteira.
3
Lave bem e deixe escorrer.
4
Coloque em uma travessa aberto e salpique o sal, esprema o limão deixe por uns minutos.
5
Coloque em uma caçarola o azeite e jogue a cebola para dourar.
6
Coloque os tomates e deixe fritar.
7
Acrescente a água, tampe e deixe ferver por uns 20 minutos.
8
Depois coloque os peixes fechados e deixe cozinhar por mais10 minutos.
9
Jogue uma parte dos temperos frescos.
10
Coloque-os em uma travessa e espalhe o restante dos temperos.