Name: Pão Recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha; 2 colheres rasas de açúcar; 500 ml de leite morno; 45 g de fermento biológico em tabletes; 3 gemas; 3 colheres do margarina; 1 colher rasa de alho desidratado; 1 colher de orégano desidratado; 1 colher de cebolinha desidratada; 300 g de azeitonas picadas (ou um sache de azeitonas sem caroço); 100 g de queijo; 100 g de presunto; 100 g de mortadela; 1 linguiça paio

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha
2 colheres rasas de açúcar
500 ml de leite morno
45 g de fermento biológico em tabletes
3 gemas
3 colheres do margarina
1 colher rasa de alho desidratado
1 colher de orégano desidratado
1 colher de cebolinha desidratada
300 g de azeitonas picadas (ou um sache de azeitonas sem caroço)
100 g de queijo
100 g de presunto
100 g de mortadela
1 linguiça paio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um recipiente coloque o leite morno, as colheres de açúcar e dissolva os tabletes fermento, deixe-os de 15 a 20 minutos.
2
Adicione as 3 gemas, as colheres de margarina, o açúcar, o sal, o alho desidratado, o orégano, a cebolinha e a farinha aos poucos.
3
Mexa com as mãos até que a massa comece a soltar do recipiente, então tire-a do recipiente e coloque-a em uma mesa com um pouco de farinha, vá adicionando o restante da farinha até que a massa desgrude das mão.
4
Deixe a massa descansar, para crescer, por um tempinho.
5
Corte a azeitona, o queijo o presunto, a mortadela e o paio bem picadinhos em cubinhos.
6
Novamente trabalhe com a massa para rechea- la. Não é necessário amassar muito a massa, é muito boa de trabalhar.
7
Corte a massa em duas ou três partes, dependendo do tamanho do pão que deseja. Abra a massa com as pontas dos dedos.
8
Recheie toda a extensão da massa, e enrole como um rocambole. Coloque em uma forma untada, deixando a massa descansar por mais meia hora.
9
Antes de assar, pincele gema sobre o pão ara dar uma dourada.
10
Leve ao forno aquecido à 180º por 25 a 35 minutos.