Pão Recheado

Name: Pão Recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 kg de farinha; 2 colheres rasas de açúcar; 500 ml de leite morno; 45 g de fermento biológico em tabletes; 3 gemas; 3 colheres do margarina; 1 colher rasa de alho desidratado; 1 colher de orégano desidratado; 1 colher de cebolinha desidratada; 300 g de azeitonas picadas ( ou um sache de azeitonas sem caroço); 100 g de queijo; 100 g de presunto; 100 g de mortadela; 1 linguiça paio

Foto: Fabiane Bolzani
Foto: Fabiane Bolzani
Foto: Camila Souza

Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 1.986

Comentários 7

Fabiane Bolzani Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de farinha
2 colheres rasas de açúcar
500 ml de leite morno
45 g de fermento biológico em tabletes
3 gemas
3 colheres do margarina
1 colher rasa de alho desidratado
1 colher de orégano desidratado
1 colher de cebolinha desidratada
300 g de azeitonas picadas ( ou um sache de azeitonas sem caroço)
100 g de queijo
100 g de presunto
100 g de mortadela
1 linguiça paio

Modo de Preparo

Em um recipiente coloque o leite morno, as colheres de açúcar e dissolva os tabletes fermento, deixe-os de 15 a 20 minutos.
Adicione as 3 gemas, as colheres de margarina, o açúcar, o sal, o alho desidratado, o orégano, a cebolinha e a farinha aos poucos.
Mexa com as mãos até que a massa comece a soltar do recipiente, então tire-a do recipiente e coloque-a em uma mesa com um pouco de farinha, vá adicionando o restante da farinha até que a massa desgrude das mão.
Deixe a massa descansar, para crescer, por um tempinho.
Corte a azeitona, o queijo o presunto, a mortadela e o paio bem picadinhos em cubinhos.
Novamente trabalhe com a massa para rechea- la. Não é necessário amassar muito a massa, é muito boa de trabalhar.
Corte a massa em duas ou três partes, dependendo do tamanho do pão que deseja. Abra a massa com as pontas dos dedos.
Recheie toda a extensão da massa, e enrole como um rocambole. Coloque em uma forma untada, deixando a massa descansar por mais meia hora.
Antes de assar, pincele gema sobre o pão ara dar uma dourada.
Leve ao forno aquecido à 180º por 25 a 35 minutos.

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Comentários

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Adriana
em 30/06/14

muito boa só faltou a quantidade de sal a ser colocada.
Dulce Maria...
em 29/12/13

Este pão é maravilhoso, fica bom demais, já fiz umas três vezes e todos amam! vale a pena conferir
Néia Barbosa
em 17/05/13
Ola boa tarde... aqui onde moro não há fermento em tabletes, só encontro o biológico seco de envelope. Queria saber quantos gramas posso por deste fermento ? Obrigada...
- TudoGostoso
  em 17/05/13
  
  Cada envelope contém 10 gramas então você utilizará 4 e 1/2 envelopes.
Franciele
em 24/02/13
Por favor, qual a quantidade de sal?
- Franciele
  em 27/03/13
  
  Bom... nos ingredientes nao consta o sal, mas no modo de preparo sim. Então para cada 2 colheres de açucar uso uma de sal. E ficou bem gostoso sim! Vou fazer mais vezes!
cleusa
em 09/02/13

esse é muito bom ja fiz várias veses
Luzia Silva Quevedo
em 10/08/12

adorei vou fazer parece muito gostoso
Fabiane Bolzani
em 14/06/11
Muito bom, inclusive dá para fazer pequenos pães.
- Ewerton Cristiano
  em 23/02/15
  
  Vc sabe quantos mines paes da pra fazer com esta receita.

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