Name: Empada diferente de palmito
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras chá de farinha de trigo; 2 ovos; 3 colheres sopa de parmessão ralado; 1 xícara chá de leite; 1 xícara chá de óleo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 colher sopa de sal; Margarina para untar as forminhas; 2 dentes de alho; 1 cebola picada; 1/4 xícara chá de óleo; 1/2 xícara chá de azeitonas picadas; 1 vidro de palmito; Pimenta do reino a gosto; 2 colheres sopa de salsinha; 1 xícara chá de água; 2 colheres sopa de farinha de trigo e sal a gosto

Empada diferente de palmito

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Por Gislaine Corrêa

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras chá de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres sopa de parmessão ralado
1 xícara chá de leite
1 xícara chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher sopa de sal
Margarina para untar as forminhas

Recheio

2 dentes de alho
1 cebola picada
1/4 xícara chá de óleo
1/2 xícara chá de azeitonas picadas
1 vidro de palmito
Pimenta do reino a gosto
2 colheres sopa de salsinha
1 xícara chá de água
2 colheres sopa de farinha de trigo e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Refogue o alho e a cebola no óleo junte o palmito escorrido e picado, a pimenta, a azeitona, a salsinha.
2
Bata a água com a farinha e o sal no liqüidificador e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar e cozinhar.
3
Deixe esfriar.
4
Massa:
Coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos, em seguida os demais e bata por uns 3 minutos ou até que a massa fique bem lisa.
5
Coloque a massa até a metade das forminhas untadas, coloque o recheio e cubra com mais massa.
6
Coloque todas as forminhas em uma fôrma retangular (para facilitar) e leve ao forno por uns 35 minutos.
7
Rende 20 unidades.