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Pastel de mandioca
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Por Cybele vitor

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • mandioca1 kg de mandioca cozida
  • farinha de rosca1/2 xícara de chá de farinha de rosca
  • salSal a gosto

Recheio

  • carne moída700 g de patinho moído
  • cebola1 cebola pequena
  • queijo mussarela200 g de mussarela
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • caldo de legumes1 tablete de caldo knorr
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • manteiga2 colheres de manteiga
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Amassar a mandioca com um pouco de sal.

  2. 2

    Colocar um pouco de farinha de rosca na superficie onde a massa vai ser aberta com um rolo de macarrão.

  3. 3

    Recheio:

    Refogar a cebola na manteiga com o caldo knorr.

  4. 4

    Frite a carne neste refogado, coloque a pimenta, espere esfriar.

  5. 5

    Coloque o cheiro verde e a mussarela.

  6. 6

    Com a massa aberta corte a com um cortador ou um copo redondo, coloque o recheio já frio.

  7. 7

    Feche a massa e frite dos 2 lados até dourar em óleo quente.

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