Name: Berinjela ao forno da Ellen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 berinjelas médias; 3 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 2 latas de molho refogado; 500 g de carne moída; 300 g de mussarela; Orégano (opcional)

@ Ellen cristina muto

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Por Ellen cristina muto

Ingredientes (6 porções)

2 berinjelas médias
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
2 latas de molho refogado
500 g de carne moída
300 g de mussarela
Orégano (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar as berinjelas em fatias finas, deixar de molho por 10 minutos ou mais para tirar o gosto amargo dela.
2
Enquanto isso refogue a carne moída e faça um molho com ela.
3
Depois do molho pronto pegue as berinjelas, escorra e faça uma batida de ovo com farinha e sal, bata e passe as berinjelas e leve para fritar em óleo quente.
4
Em um refratário de preferência de vidro, se tiver, coloque uma camada de berinjela, depois molho, depois a mussarela, repita esse processo 2 vezes.
5
Depois pode ser colocado em forno à 180°C para derreter a mussarela.
6
Salpique com orégano e está pronto.
7
Sirva com arroz branco.