Nhoque

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Preparo 80 MIN

Rendimento 20 porções

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Roseli Godoy de Aguiar Messias Membro desde 2010

Ingredientes

1 litro de leite
800 g de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 colher de margarina
1 lata de extrato de tomate
2 alhos espremidos
1 cebola ralada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque na panela no fogo o leite para ferver.
Ferveu, coloque a margarina, o ovo batido, o sal e aos poucos a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela, reserve para esfriar.
Faça o molho, doure com 1 colher de óleo 2 alhos e a cebola.
Coloque o extrato e 2 latas de água até ferver e engrossar.
Com a massa fria faça rolinhos da espessura de 1 dedo, corte de 1 cm.
Coloque uma panela água para ferver.
Coloque o nhoque aos poucos na panela com água fervente.
Quando subir está pronto, tire, escorra e coloque na travessa.
Cubra com molho e queijo.

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