Bolo de maçã com groselha

1. Pegue os ovos e separe clara e gema, bata a clara em neve primeiro depois coloque a pitada de sal e bata mais um pouco na batedeira (ou mão), o sal é para que fique firme.
2. Em outro recipiente coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata até virar um creme mais claro.
3. Depois coloque o leite, bata um pouco, ele parece que coalha, é normal.
4. Acrescente o trigo e bata até misturar bem, coloque o fermento e mexa à mão e por último as claras.
5. Mexa com cuidado de baixo para cima.
6. Pegue uma assadeira com furo no meio e unte apenas com margarina, pegua as maçãs e corte em fatias tirando apenas a parte de cima e baixo e caroços.
7. Coloque na assadeira no fundo e laterais e jogue com cuidado a groselha.
8. Despeje a massa por cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por cerca de 45 minutos.

Informações Adicionais

• Obs.: Coloque em uma assadeira grande porque ele cresce bem. A massa é bem fofinha e pode ser utilizada para outros bolos e se quiser pode substituir a maçã por pera.