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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 300 g de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 limão
  • 1/2 lata de ameixa em calda (ou o quanto preferir)
  • 2 a 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

  1. Separe a gema e a clara dos ovos. Bata a clara na batedeira em neve, depois acrescente
  2. o limão e bata mais um pouco.
  3. Enquanto isso em uma tigela misture a gema dos ovos, o açúcar e a manteiga. Mexa até dissolver bem os ingredientes.
  4. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, o leite, e assim vá alternando até adquirir uma massa homogênea. Depois acrescente a clara dos ovos
  5. batida.
  6. Unte com margarina e a farinha uma fôrma com furo de um pouco mais de 24cm de diâmetro.
  7. Coloque apenas uma parte da massa na fôrma, e a outra que restar acrescente o chocolate em pó, mexa bem.
  8. Em seguida despeje o resto da massa na fôrma fazendo movimentos de zig zag. Depois descaroce as ameixas e coloque dentro
  9. da massa do bolo.
  10. Leve ao forno alto pré-aquecido por mais ou menos cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja completamente assado.
  11. Confira com um garfo. Depois de pronto desenforme o bolo e sirva.

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