Ingredientes (6 porções)
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1 xícara de chá de leite (misturado com 1 colher de suco de limão)
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1/2 xícara de chá de manteiga derretida ou óleo de oliva (ou óleo comum de cozinha)
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque metade da farinha integral, o leite com limão, o sal, o bicarbonato de sódio e a manteiga derretida.
- 2
Misture até ficar homogênio e liso. Junte farinha até obter uma massa firme e elástica.
- 3
Passe para uma superfície polvilhada e trabalhe a massa por 5 minutos. Abra com rolo até ficar fina, corte a massa em quadrados de 10 cm. Coloque numa assadeira untada com manteiga e faça furos na superfície com um garfo.
- 4
Leve ao forno à 180° por 15 a 20 minutos ou até ficar firme e crocante.
- 5
Tire, deixe esfriar sobre uma grade e guarde num recipiente hermeticamente fechado para não amolecer.
Informações adicionais
Pode-se acrescentar a massa: 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1/4 xícara de gergelim torrado, 1/4 xícara de linhaça, 1 colher de sopa de semente de alcarávia (Vümmel), 1/4 xícara de aveia.
