45min
Ingredientes (6 porções)
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4 berinjelas grandes cortadas no comprimento
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1 1/2 kg de carne móída de 1º (patinho ou coxão mole)
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2 xícaras de proteína de soja já hidratada com 1/2 caldo de galinha
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1 colher de sopa de tempero pronto (sabor a mi)
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1 caldo de galinha diluido e
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Cerca de 1 litro de água fervente
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4 colheres de sopa de óleo para fritar as berinjelas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas no comprimento e reserve na água com um pouquinho de sal.
- 2
Em uma travessa bem funda misture o arroz já lavado e escorrido.
- 3
Com a cebola picada o alho amassado, a proteína de soja já hidratada e a carne moída bem limpinha (sem nervo) misture bem.
- 4
Não esqueça do sal.
- 5
Em seguida dê uma leve fritada nas berinjelas.
- 6
Deixe escorrer em papel toalha.
- 7
Em seguida monte em camadas o bolo, primeiro o arroz com a carne moída, o queijo e a berinjela, assim por diante sendo que a última deverá ser de arroz (a panela deverá ser funda).
- 8
Coloque a água quente e deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido.
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