Cheesecake de Morango

Deixe o cream cheese atingir temperatura ambiente antes de manuseá-lo.

Coloque o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e o limão em um recipiente e misture tudo com a batedeira por uns 3 minutos e deixe repousar.

Passe o biscoito maria pelo liquidificador até virar uma farinha. Misture o biscoito com a manteiga e use para untar a forma.

Coloque o recheio que estava repousando por cima e leve ao forno à 210°C por 20 minutos.

Após o forno, deixe esfriar.

Enquanto a torta esfria, leve ao fogo o morango e o açúcar até virar uma geleia. Deixe esfriar e coloque por cima da torta de cheesecake.

O cheesecake tem melhor sabor quando feito de um dia para o outro.