Name: Pudim de milho com coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 latas de milho; 1 lata de leite condensado; 2 xícaras de leite; 1 vidro de 200 ml de leite de coco; 100 g de coco ralado; 3 ovos; Manteiga ou margarina para untar a forma; 4 colheres de glucose de milho (karo) que será a calda do pudim

Ingredientes (12 porções)

2 latas de milho
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
1 vidro de 200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
3 ovos
Manteiga ou margarina para untar a forma
4 colheres de glucose de milho (karo) que será a calda do pudim

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o milho com o leite no liquidificador, passe depois por uma peneira.
2
Retorne ao liquidificador e acrescente os outros ingredientes, bata bem.
3
Unte uma forma com a manteiga ou margarina e espalhe cuidadosamente a calda (glucose de milho) ou se preferir, faça a sua calda de preferência.
4
Esse pudim não é feito em banho maria e sim direto ao forno.
5
Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos (observe se adquiriu a consistência).
6
Espere esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira para gelar.