Name: Rocambole de arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite; 2 xícaras e 1/2 de arroz cozido amanhecido; 3 ovos; 100 ml de óleo; 1 xícara de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de cha de sal; 1 colher de sopa de salsinha; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 maço de espinafre; 2 dentes de alhos; 1 cebola picadinha; 1 tomate picadinho; 400 g de mussarela; Tempero a gosto

@ Marisa Alves

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Por Ana Maria cavaheiro ferrencile zanolla

Ingredientes (6 porções)

1/2 litro de leite
2 xícaras e 1/2 de arroz cozido amanhecido
3 ovos
100 ml de óleo
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de cha de sal
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio

1 maço de espinafre
2 dentes de alhos
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
400 g de mussarela
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater durante 5 minutos.
2
Untar uma forma quadrada colocar a massa e levar ao forno por 10 minutos.
3
Retirar do forno deixar esfriar e desenformar sobre um pano úmido.
4
Reserve.
5
Recheio:
Cozinhe o espinafre com agua e sal e apos o cozimento escorra toda agua e pique.
6
Misture os outros ingredientes menos a mussarela e espalhe sobre a massa, após espalhar forre o recheio com a mussarela.
7
Enrole a massa leve a uma forma untada por mais 10 minutos.
8
Sirva quente.