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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 6 colheres de sopa de manteiga (não pode ser margarina)
    • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 3 gemas

    1º recheio:

    • 1 lata de leite condensado
    • 200 g de queijo do marajó
    • 4 gemas

    2º recheio:

    • 500 g de doce de cupuaçu
    • 200 g de Castanha-do-Pará torrada em pedaços

    Modo de Preparo

    1. Misture todos os ingredientes da massa.
    2. Em uma forma de fundo falso (previamente untada com manteiga) cubra a forma fazendo uma espécie de "forro".
    3. Leve ao forno para assar ligeiramente (aproximadamente 8 a 10 minutos).
    4. Retire do forno e coloque o primeiro recheio.
    5. Leve novamente ao forno, estará pronto quando você pressionar com o dedo e não afundar.
    6. Retire do forno e acrescente o doce de cupuaçu.
    7. Cubra com um suspiro (4 claras, 8 colheres de açúcar, 2 gotas de limão batidos), leve ao forno para dourar o suspiro.
    8. Deixe esfriar e retire da forma ,se quiser decore com cerejas.

    Informações Adicionais

    • Dica: em cima do doce de cupuaçu você pode colocar queijo do marajó ralado em ralo grosso.

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