Name: Torta de Atum da Mamãe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de óleo vegetal; 2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 pitada de sal; 3 tomates grandes picados (aproximamente 500 g); 1 lata de atum sólido, sem molho; 2 ovos cozidos picados; 1/2 lata de milho verde; Cebolinha, salsinha e azeitonas picadas

Ingredientes (25 porções)

Massa

4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Recheio

3 tomates grandes picados (aproximamente 500 g)
1 lata de atum sólido, sem molho
2 ovos cozidos picados
1/2 lata de milho verde
Cebolinha, salsinha e azeitonas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador.
2
Adicione os ingredientes secos, batendo sempre (dica: deixe o fermento por último).
3
Unte uma assadeira retangular com margarina ou óleo.
4
Despeje a massa na assadeira e pré-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.
5
Recheio:
Adicione um pouco de sal aos tomates picados para soltar um pouco do suco.
6
Em seguida, aperte os tomates nas mãos para tirar o excesso de líquido.
7
Adicione um pouco de sal ao atum (apenas para temperar) e desmanche com um garfo.
8
Distribua todos os ingredientes do recheio sobre a massa.
9
Após isso, dê leve batidinhas com um garfo para afundar o recheio na massa.
10
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 30 minutos em fogo médio.