Name: Esfiha síria
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 copo de leite morno; 1/2 copo de óleo; 1 colher de cafe de açúcar; 1/2 colher de café de sal; 20 g de fermento de pão; Farinha de trigo; 350 g de carne crua; 1 cebola; Sal a gosto; Pimenta-do-reino

@ Ana Paula Souza

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Por Helio pinto ferreira

Ingredientes (50 porções)

1 copo de leite morno
1/2 copo de óleo
1 colher de cafe de açúcar
1/2 colher de café de sal
20 g de fermento de pão
Farinha de trigo
350 g de carne crua
1 cebola
Sal a gosto
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Colocar o fermento em uma vasilha e o leite morno até desmanchar o fermento.
2
Coloque o óleo, o açúcar e o sal.
3
Adicione farinha de trigo mexendo com as mãos até a massa ficar desgrudando das mãos, deixar a massa descançar por 20 minutos.
4
Preparar a carne crua com os temperos (a cebola é cortada bem pequena).
5
Aos poucos pegar uma bola pequena de massa, abrir para ela ficar redonda do tamanho de sua mão, coloque a carne crua e fecha embaixo formando um triângulo.
6
Levar ao forno médio até ficar no ponto, sequinha, não precisa corar muito em baixo.
7
Em cerca de 25 minutos fica pronta.

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