Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Fagotini com creme de queijo, champignons e alho poró

0 0
Avalie essa receita
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 7 porções
Comentários 0

Ingredientes

  • 4 colheres de azeite
  • 1/3 de talo de alho poró cortado em rodelas finas
  • 1/2 cebola em cubinhos pequenos
  • 2 dentes de alho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300 ml de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Cebolinha
  • 1 copinho de champignons fatiados
  • 1 caldo de legumes
  • Noz-moscada
  • Pimenta-do-reino moída com alecrim
  • 1 pacote de fagotine com recheio de 4 queijos
  • 1 colher de sopa de vinho branco seco

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo uma panela grande de água para ferver com mais ou menos 3 litros.
  2. Enquanto a água aquece, pique delicadamente o alho, a cebola e o alho poró.
  3. Em outra panela coloque o azeite para aquecer e adicione os legumes picados.
  4. Refogue um pouco, e coloque o cubinho de caldo.
  5. Dissolvido o caldo, coloque o vinho e deixe evaporar o álcool (uns 3 minutos).
  6. Adicione então o creme de leite, a nóz moscada, e a pimenta com alecrim.
  7. Em seguida, o leite.
  8. Nesse momento a água da outra panela, estará fervendo. Coloque sal a gosto na água e coloque os fagotines (evite mexê-los demais para que não desmontem).
  9. Com creme fervendo na outra panela,adicione o queijo ralado.
  10. O creme engrossará, e você desligará o fogo, mantendo a panela fechada.
  11. Quando os fagotines estiverem aldentes, escorra-os.
  12. Religue o fogo (baixo) do creme e despeje cuidadosamente os fagotines no molho cremoso de queijo mexa delicadamente, desligue o fogo, adicione na hora de servir a cebolinha fatiada fininha.
  13. Sirva com salada de tomates em rodelas e chicórea fininha e demolhada para retirar o amargor.
  14. E filé de frango grelhado.

PELA WEB

Comentários

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!