Ingredientes (25 porções)
Massa
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3 gemas batida com 1 colher (de café) de água
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1 colher (de sopa cheia) de amido de milho
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40 g de margarina para bolo
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Recheio
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200 g de margarina para bolo
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Demais Ingredientes
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200 g de figos em conserva fatiados (reserve a calda)
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Chantilly de chocolate batido
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Figos para decoração
Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolva o açúcar mascavo no leite e coe.
- 2
Coloque no liquidificador o leite coado, as gemas batidas, as claras, a farinha, o amido, o chocolate e a margarina.
- 3
Bata em velocidade máxima por 5 minutos no liquidificador;
- 4
Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e deixe bater por mis alguns segundos, apenas para misturar;
- 5
Coloque a massa em forma pré aquecido em forma retangular , com papel manteiga apenas no fundo e leve ao forno preaquuecido (180ºC), por 35 minutos.
- 6
Recheio:
Bata em batedeira a margarina com açúcar até obter um creme bem fofo.
- 7
Coloque o chocolate e deixe bater bem.
- 8
Por último, coloque o creme de leite e misture suavemente.
- 9
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
- 10
Umedeça uma parte com a clada do figo reservada.
- 11
Espalhe o recheio e cubra com os figos fatiados.
- 12
Coloque a outra parte do bolo e umedeça novamente coma clada do figo.
- 13
Reserve em geladeira por 6 horas.
- 14
Cubra o bolo com o Chantilly e o chocolate em pó alisando bem.
- 15
Decore com os figos.
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