Name: Rocambole
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 gemas; 8 colheres (sopa) de água; 2 xícaras (cha) de açúcar; 2 xícaras (sopa) de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 4 claras em neve; Recheio a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 gemas
8 colheres (sopa) de água
2 xícaras (cha) de açúcar
2 xícaras (sopa) de trigo
1 colher (sopa) de fermento
4 claras em neve
Recheio a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata bem 4 gemas com 8 colheres de água.
2
Junte 2 xícaras de açúcar sempre batendo.
3
Misture levemente 2 xicaras de trigo e 1 colher de fermento em pó peneiradas e por
4
último as 4 claras em neve.
5
Despeje em forma retangular, forrada com papel impermeável untada com manteiga.
6
Asse em forno médio (175°), por 30 minutos.
7
Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido e retire o papel.
8
Recheie-o ainda quente e enrole.
9
Decore com açucar polvilhada e uvas passas.